新奥尔良是美国最古老的城市之一,一直受到西非、印第安人、欧洲人,和加勒比文化,这是不足为奇的城市而闻名的美食。
特别是,新奥尔良专业克里奥尔语和法人后裔烹饪。尽管他们有时被认为是相同的,这些风格是截然不同的。法人后裔的菜肴,如什锦饭,源于法国的移民定居在新奥尔良周围的沼泽。克里奥尔语的盘子,另一方面,非洲,欧洲,和加勒比元素。最受欢迎的克里奥尔语菜包括roux-thickened秋葵,克里奥尔语虾,和奶油粗燕麦粉。
有超过1400家餐厅在新奥尔良,总有一个新的地方提供美味的南部。这里有一些最好的地方尝试当地的菜肴,而你是在大不易。
菲利克斯的餐厅&牡蛎酒吧
虽然有三个地方,菲利克斯的餐厅&牡蛎酒吧在新奥尔良法国区提供了最魅力。你可能需要排队等待,直到一个表打开,但直线移动很快,食物是值得等待的。休闲和友好的服务让费利克斯是一个伟大的第一站在本地美食冒险。
菲利克斯的,声称是新奥尔良的原始牡蛎酒吧,是刚从墨西哥湾生蚝。你可以选择从六个熟练地准备品种:牡蛎壳一半,水牛牡蛎、牡蛎Bienville、烤生蚝、牡蛎洛克菲勒和牡蛎。除了牡蛎、黑路易斯安那州鳄鱼和河口盘(即特性的小龙虾样本、什锦饭和红色的豆子和大米)都值得一试。
指挥官的宫殿
充满活力的绿松石两层高的大厦在花园的中心地区不仅仅是一个餐馆——这是一个体验。神奇的好客和令人难以置信的厨师(包括艾梅里尔Lagasse !)指挥官的宫殿目的地本身。
从你进入的那一刻起,你就会被视为皇室。每个人都是训练有素的提供最好的服务。葡萄酒侍酒师提供建议在每个餐厅,和服务器提供板整个表在同一时刻。这种服务需要某种服装——不允许有拖鞋或t恤。
令人难以置信的服务并不是唯一喜欢指挥官的宫殿。特殊南方菜功能新鲜和当地成分;签名的物品包括sherry-topped海龟汤,浓浓的秋葵,pecan-roasted海湾鱼类。不要错过这个面包布丁蛋奶酥,甜点的最高洞穴下甜威士忌酱。
凯蒂的餐厅和酒吧
设置一块远离繁忙的运河街和有轨电车线路,凯蒂的餐厅和酒吧是坐落在当地人的家庭中。家族自1984年以来,这家餐厅的顾客提供了温暖,欢迎体验。
大的紫色和绿色口音提供Creole-Italian餐包括从阿察法来雅披萨黑虾面到水面上的法人后裔古巴三明治。餐厅还提供一种不同的带馅煎饼——美味,干酪,适量的踢。小龙虾带馅煎饼充满了虾、小龙虾、切达干酪,干酪,顶部设有一个墨西哥胡椒和辣椒和蒜泥蛋黄酱。
沿着海湾
坐落在时尚的橡树街,这个现代法人后裔餐厅是不容错过的。沿着海湾南部的厨师卡尔Schaubhut再现经典新口味和配料。毫不奇怪,他它轻松,因为他的工作在高度重视餐厅指挥官的宫殿和咖啡馆阿德莱德。不要错过这个石香肠球,蓝蟹面食或鳄鱼牛肉面。
的菜并不是唯一Bayou-inspired特征餐馆。设计包括木制桌子,与橄榄色垫子摊位,摩斯所穿的那种卷须挂在吊灯。
鸡尾酒也受到印第安人的传统。尝试专业消防河口,这档节目的特点就是伏特加充满胡椒果冻、柑橘、和利莱酒,或75年河口,这档节目的特点就是西莫内特白中白,自家制作citruscello,蜂蜜糖浆。
Upperline餐厅
一个高档的夜晚的小镇,做晚餐预订Upperline餐厅。友好的黄联排别墅建于1877年,提供丰富可口的克里奥尔语转换成餐厅晚餐。
内,一批形形色色的当地艺术挂在墙上。优雅而舒适,氛围只是加剧了美味的当地美食。有传统的南方菜,但也有有趣的组合就像绿色的西红柿炒虾蛋黄酱。鼓鱼、路易斯安那州grillades和慢火烤鸭子一半也好吃,你不能出错完成了糖果honey-pecan面包布丁和南部路易斯安那州核桃派。
百汇面包店和酒馆
那些渴望一个好的三明治应该看看百汇面包店和酒馆——它提供了一个最好的阿宝'boys小镇。像大多数事情在新奥尔良,阿宝'boys拥有悠久有趣的历史。
阿宝'boys或穷小子,被命名为饥饿的铁路员工罢工。这些20英寸法式面包三明治里满是烤牛肉,土豆,和肉汁,保持工人阶级。
百汇面包店创造了无数变化在原始的。除了肉汁和烤牛肉,他们的签名阿宝'boys包括像金色的炸虾和鳄鱼烟熏香肠。
随意的联合,所以你可以享受你的po 'boys塑料桌椅或把你的三明治。
布伦南的餐厅
不太可能,你会通过布伦南的餐厅经典的粉色外观没有一眼。当然你最应该参加,因为这在法国区提供了一些最好的克里奥尔语早餐和晚餐。从高档壁纸菜烧过的在你眼前,你会有居高临下的感觉。秩序的鸡蛋炒松露和季节性法式薄饼要一顿饭和一个节目。
确保离开房间的香蕉福斯特甜点,奶油,糖和朗姆酒的准备,点燃了桌边,夜总会和寒冷的香草冰淇淋。这道菜是布伦南和被爱的世界各地。
Dooky追逐的餐厅
设置在一个安静的住宅区,Dooky追逐的餐厅可能会被误认为是一个美丽的砖家如果没有标志挂在角落里。内,红色的墙,白色的桌布,黑人艺术家的画作迎接那些走进门。这个餐厅已经存在了将近80年。
末利亚追逐——厨师Dooky追逐和克里奥尔语女王菜——是灵感蒂安娜公主在迪斯尼的动画电影公主和青蛙。她对美食的热情、民权和非裔美国人艺术使她心爱的社区成员。
Dooky追逐的午餐自助餐里塞了满满的南方菜,包括必备物品如热香肠、汉堡和奶酪,最惊人的炸鸡。著名的人喜欢碧昂丝和jay - z,奥巴马夫妇,和昆西·琼斯Dooky追逐品味。
威拉琼
毛茸茸的饼干,浓咖啡,南方酒店等待威拉琼,几分钟远离法国区。它被称为最好的新奥尔良早午餐,和老板,凯利字段,今年被詹姆斯比尔德基金会。
威拉琼在当代砖瓦餐厅提供南方食物;设置反映了餐厅的现代传统菜肴。可用的菜单中心季节性商品。那就是说,如果炸鸡和塔巴斯科蜜是菜单上,不要通过他们!
在周末·凯瑟琼总是拥挤,所以一定要预约,以避免长时间的等待。
前往新奥尔良吗?看看这些八个鲜为人知的景点而这些12个完全免费的事情要做在城市。如果你想听到一些伟大的爵士乐在你那里,一定要停止的这些场馆。
