新墨西哥州圣达菲旅行时,你想要品尝的味道。新墨西哥菜主要是由传统的墨西哥菜重新创建与新墨西哥风味,香料和烹饪方法。你会发现印第安人炒bread-style sopaipillas;很多红色和绿色的智利辣椒、posole和豆子里;加上创造本地的区域,包括绿色智利汉堡、油炸玉米饼派,和早餐卷饼。
参观这些美味的食品和饮料在圣达菲他们最好的。
辣椒
准备好回答的经典新墨西哥问题:“红色还是绿色?“智利成熟从绿色到红色,它是一个新墨西哥主食。如果你不确定这订单,试着圣诞节,其中包括一些的。但要注意,因为智利创作非常辣,一些餐厅张贴告示告知,如果食物是太热了,不适合你的口味,你的晚餐将不会退还。如果你有一个低对辛辣食物,考虑订购你的辣椒。那样你就可以建立一个宽容的菜肴。
你会发现不同化身的智利辣椒在许多餐馆在Santa Fe -窒息卷,烤,塞(辣椒rellenos),配上鸡蛋,甚至超过芝士汉堡。
最受欢迎的地方之一在圣达菲传统新墨西哥餐小屋,著名的红色智利上美味的馅饼。它的温暖,炖肉的烤绿色辣椒也是一流的。
绿色的智利芝士汉堡被发明在圣达菲(甚至还有一个绿色智利芝士汉堡小道)。第二条街啤酒厂赢得了年度绿色智利芝士汉堡攻击波在多个场合,你会发现几个菜单上获胜的汉堡。试板鸡肉牛肉的脂肪汉堡,无激素帕蒂塞满了美国顶部设有舱口绿色辣椒和奶酪和培根。
Sopaipillas
sopaipilla明亮清新的油炸点心,有时加上糖和蜂蜜作为一种甜点,通常是无糖圣达菲。智利这毛茸茸的配菜是理想的吸收酱汁或在嫩肉浅田和另外包装。
你会发现许多圣达菲sopaipillas作为配菜餐馆。停止了Tomasita的或咖啡馆卡斯特罗塞版本与豆类和肉类。
油炸玉米饼派
传说油炸玉米饼派在沃尔沃斯先得在圣达菲市中心午餐柜台。根据这个故事,一个员工切开一袋炸玉米饼,倒了智利,和经典的菜就这样诞生了。你仍然可以油炸玉米饼派在同一位置,现在被称为5 &分钱杂货店。油炸玉米饼派的另一个好地方El阳伞。
Posole
你会经常被posole服役,而不是米饭,配菜在圣达菲。Posole hominy-based炖肉。许多食谱包括经验丰富的猪肉煮熟与智利、洋葱、大蒜;配上生菜或卷心菜;和配鳄梨和萨尔萨舞或酸橙汁。
作为主菜Posa Zafarano的餐厅你会得到posole加上红色智利猪肉,吃的玉米饼。餐厅提供了一个素食版本。德尔Charro轿车位于酒店的州长,是当地的一个酒吧,提供美味的智利posole红色和绿色。他们甚至分享配方。
豆子
新墨西哥豆,通常平托或黑色,慢炖,温柔,是一个最喜欢的配菜在圣达菲。牛仔与智利de arbol bean哈利的客栈——作为配菜或者塞在一个玉米煎饼。或者,如果你喜欢黑豆,Atrisco咖啡馆和酒吧有辣的黑豆浓汤。
早餐
好的,所以早餐不是食品集团,但圣达菲提供了许多独特的组合,我们不能离开。
Tia索菲娅的声称发明了早餐卷饼。试试窒息Christmas-style或订单到了与两个鸡蛋就容易玉米饼上覆盖在智利,豆类,和奶酪。
另一个新墨西哥玉米主要是蓝色的。像玉米薰衣草甜甜圈找到早餐版本喔的甜甜圈或订单蓝色玉米煎饼用新鲜矮松在历史性的坚果广场的咖啡馆。
在帕斯的咖啡馆,重点是新鲜,季节性的,有机的,自然的食物。尝试煎蛋卷风格辣椒rellenos独特的自旋的传统菜。
玛格丽特
被称为“世界的玛格丽塔的资本”,圣达菲这奠酒严肃的说。如果你不习惯的高度,居民建议坚持只有一个玛格丽塔,直到你看到它如何影响你。高度倾向于扩大龙舌兰酒的效果。
你会发现传统的龙舌兰酒,玛格丽特Cointreau,酸橙汁,当然,但许多地方提供独特的转折在心爱的鸡尾酒。在狼的咖啡馆和酒吧墨西哥,你可以喝一个新的版本与辣劲儿从自家制作绿色chile-infused龙舌兰酒。如果你喜欢果味饮料,尝试一个签名的草莓墨西哥胡椒玛格丽特Luminaria餐厅&天井在Loretto酒店和水疗中心。女牛仔烧烤卡迪拉克玛格丽塔,混合的有机Azunia Reposado,金万利酒,半鲜榨橙,半个鲜榨柠檬,糖醋的,是令人愉快的。或者,你可以停止了La嘉年华休息室坐落在一个古老的酒店,并Rael玛格丽塔由Sauza溶岩滴丘Reposado, Sauza溶岩滴丘Anejo,金万利酒,和赞助人Citronge,加上柠檬汁。
下载圣达菲玛格丽塔路应用程序发现45的圣达菲在自助游中最受人喜爱的鸡尾酒。免费的应用程序可以让您访问参与的地图位置;上有循序渐进的方向互动地图来帮助你找到你正在寻找的位置。可用的应用程序的一个版本3.99美元可以让你获得一个虚拟的玛格丽塔小道护照,你最喜欢玛格丽特,收集邮票,并赢得奖品。你可以拿一份复印件玛格丽塔小道护照在任何圣达菲游客中心为3美元。带护照去参与餐厅邮票。你会收到1美元你签名玛格丽塔玛格丽塔在每个位置。五个邮票会让你一件t恤,20邮票会让你签名的副本伟大的玛格丽塔的书产品,所的的由半岛Lucero和完成整个小道会带你一个玛格丽塔酒保工具包。
巧克力
新墨西哥州圣达菲特别是,也以其巧克力。试着巧克力的灵丹妙药Kakawa巧克力房子提供每天八个不同口味的巧克力饮料。苦乐参半的智利水果色彩和巧克力巧克力特性,龙舌兰花蜜,安祖辣椒辣椒,和香草。然后流行艺术的巧克力新墨西哥州的第一,圣达菲的唯一真实的新Mexico-certified bean-to-bar巧克力。当你在那里,参观工厂,了解巧克力的历史。还有一个圣达菲巧克力小道,所以你可以样品糖果你的心的内容。
如果抽样这些快乐只会让你渴望更多,亲手烹饪类或食物之旅。在传统的新墨西哥烹饪课圣达菲学院烹饪,你会使玉米晒干,馅饼,红色和绿色智利酱汁,posole,和其他新墨西哥食物。下课后,你会坐下来,享受你帮助创建的盛宴。
新墨西哥州漫步提供了各种各样的美食之旅,包括Railyard艺术区食品之旅,3-hour-and-30-minute,完全展现出文化体验关注Railyard区和新的和令人兴奋的在圣达菲食物是什么场景;Sip和品味历史广场食物之旅,参观最好的圣达菲历史性广场附近的食物和饮料;峡谷路食品的味道和历史之旅,四个小时的进步晚餐之旅(与葡萄酒搭配!)集中在艺术,建筑,历史,和食品的圣达菲路附近著名的峡谷;和圣达菲街吃之旅,更休闲,2-hour-and-30-minute食品旅游专注于最好的食品车、taco商店,和隐藏的烹饪在圣达菲市中心的宝石。漫步的新墨西哥旅游,你会得到一个机会来满足厨师和餐馆老板和听到他们菜肴背后的故事。
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