温暖的罂粟籽面包。全牛肉法兰克福特在其新苍白的家里。然后用这些看似最不寻常的组合成分:黄芥末,碎白洋葱,番茄片,运动辣椒、绿色调味,腌黄瓜矛,芹菜盐。
插入口的味道爆炸肉、盐和醋(缓和了一些软面包和番茄的甜味和享受)。泡菜补充道紧缩的咀嚼性热狗。有这么多很难决定到底什么它是如此大的芝加哥热狗。
除了味道,芝加哥热狗的魅力的一部分,是城市的骄傲和沉重的历史的帮助。
这就是为什么你需要尝试一生中至少一次的芝加哥热狗。
芝加哥芝加哥式热狗提供咬的历史
热狗是终极街边小吃——温暖、快速、馅多,食物最放纵的。芝加哥式的狗也不例外。什么来自工人阶级的根源和必要性在大萧条期间导致对这个上瘾的食品。
在1880年,许多是德国移民在芝加哥屠夫。他们带来了最终的工业食品、热狗。当热狗的商业场景,它最初是由维也纳牛肉和在世界哥伦比亚博览会于1893年在芝加哥。热狗商业起飞,但它是犹太人移民引入明显的芝加哥热狗的明星:全牛肉法兰克福香肠。
波兰裔移民名叫山姆·罗森在1909年开办了一家面包店和创造了罂粟籽面包。到那时,热狗是一个受欢迎的街头食品在市场出售。尽可能多的厂商也经营蔬菜,他们开始将各种蔬菜配料纳入热狗服务例程。
虽然欧洲移民的大熔炉创建最终成为芝加哥热狗,在大萧条时期,由于其价格低廉,热狗成为主食。1929年,一个叫做侥幸的快餐连锁店的蔬菜供应商的脚步,将各式各样的蔬菜添加到它的狗做这种节俭的食物选择更有营养和正餐。不可靠的“抑郁三明治”卖的镍和组合给了芝加哥热狗的味道它签名味道和名字。
他们是美味的!
浇头的位置是风味体验的关键。和我们不只是谈论浇头的品牌,但他们的顺序排列的热狗。每个项目必须放置在一个特定的地点和正确的数量,让消费者品尝每一口的每个组件。
芝加哥本地Patrick O ' malley风味体验解释说:“第一口狗是丰富的味道和质地。光滑的馒头,一种强烈的洋葱和芥末的味道,一种含糖的喜欢,有点突然咬到热狗套管,胡椒的热量。”
芝加哥热狗的味道并不适合所有人。“狼法案”Bartelt,堪萨斯城的音乐家,在芝加哥西南长大,中途机场附近。他告诉TravelAwaits,“芝加哥式狗并不适合所有人。他们可以是压倒性的。这是一个典型的气的事:把东西应该是简单而不花哨,大的交易——[认为]深盘披萨。”
不过,那些爱的味道组合是专用的球迷,和至少一次的芝加哥热狗会承受你的机会去参与裁决。
口味的组合是无与伦比的
全牛肉热狗、罂粟籽面包、蔬菜配料…但是从来没有番茄酱。
Bartelt解释的严重性只使用真实的产品创建一个芝加哥狗:“这是至关重要的有维也纳是一个牛肉品牌热狗。他们是的明确有着大嗓门的壮人们在这里热狗。接受任何替代品。你就会知道这个地方是维也纳牛肉品牌因为独特的黄色,红色,和蓝色的迹象将会贴满了地方。”
“浇头不一定重要,”Bartelt说,“不同的地方可能会或可能不会使用无数的每一个成分。一些地方使用运动辣椒,一些没有。一些使用番茄块,用蕃茄丁,等等。和从来没有把番茄酱放在它。这是一个红衣主教的罪。吃这将是一个大麻烦——他们总是——但它们是美味的。”
口味的组合创建一个不同于任何你曾经吃过热狗。
米歇尔价格,芝加哥本地和美食博客诚实的和真正的说,“芝加哥热狗不是任何旧的热狗。荧光绿的组合与强烈的黄色芥末和芹菜盐和新鲜的西红柿片和罂粟籽面包…嗯,所有你负载,热狗只是建立在一起味道爆炸你不要在球场。”
她:“这不是热狗你为你的孩子从儿童菜单。这是一个成人版本的热狗,在芝加哥有一个神秘的地方食品知识,理所当然地。”
经验是一半的乐趣
芝加哥的狗,经过这么多年,已成为仪式的意义。奥马利说,“成长的过程中,这是一个治疗抓住一些狗吉米的。作为一个少年,这是一个必经之路。刚结婚,这是一个伟大的约会之夜咬人。”
最好的地方在芝加哥热狗
几乎任何地方你去芝加哥热狗供应商附近。问一个芝加哥本地哪里有最终的芝加哥热狗,你会经常被提及波蒂略,基因与裘德,Superdawg。
Bartelt表明坚持小热狗关节。“可能有很多人会告诉你去的地方,但我几乎可以保证他们会更适宜游览的地方。得到一个真正的芝加哥热狗的经验,你最好的选择将是一个较小的,附近的地方——经济小吃店类型本地联合。”
一些额外的关节包括乔治的热狗或红的牧场Bucktown或维纳的圆在林肯公园。
很难出错时,芝加哥热狗。所以选择一个地方,并试着至少一次的芝加哥的狗在你的生活中。你可能会发现,一次是不够的。
